在中國，中餐是國人每天必吃的東西。盡管近年來在我國，特別是一線城市、各國的餐飲大規模進入，但相對于我國本鄉本土的餐廳來說，它只占很小的一部分，特別是在二三線城市以及更小的縣城、村鎮，幾乎都是中廚商用廚具的天下。
目前汕頭商用廚具商用廚具廠商來存在規劃小、品牌度低等特點，隨著電商的不斷擴大和消費者品牌意識的進步，汕頭商用廚具如全國商用廚具行業一樣，到了從頭洗牌的時期。
以環保整治工作為契機淘汰一些生產不規范的企業，對行業的長期發展來說也是有利的。目前廚房設備行業的發展特點是：市場規模大、銷售系統復雜、管理結構繁冗、品牌雜亂等。廚房設備企業必須要以創新為核心競爭力，以創新設計來滿足消費者的產品訴求，并且還要倡導品牌化的長期發展路線，從根本上將所有問題逐一解決，這樣才能保證廚房設備市場可持續的發展下去。
其次廚房設備最為重視的就是品牌效益，人們消費理念就是“高品牌，低價格”沒有品牌的產品消費者是接受不了的，所以廚房設備企業只有走產業化、市場化、專業化、領域化的品牌戰略路線。
最后是產品質量問題了，某些中小企業仍停留在追求數量的層面上，產品質量難以得到保證。甚至一些小企業完全忽視質量，大打“低價牌”，這樣不僅擾亂了正常廚房設備市場的發展規律，同樣的也給整個行業造成了負面影響。
不論廚房設備經歷怎樣的技術變革，最終的目的是服務于廚房，方便與于大眾，未來的廚房不再有嗆人的油煙，滿地的污水、悶熱的環境，取而代之的是清新、整潔、智能的工作環境。